Perdere peso con gusto

100 ricette AIDAP per perdere e mantenere il peso

Riccardo Dalle Grave ed Elettra Pasqualoni

Positive Press, 2017

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Il libro

“Perdere peso con gusto” è un libro rivolto alle persone con problemi di sovrappeso o obesità che intendono perdere peso seguendo un programma scienti co di mo- di cazione dello stile di vita basato sulla terapia cognitivo comportamentale e sono interessati ad includere nella loro alimentazione quotidiana piatti a contenuto calorico controllato, poveri di grassi, semplici, veloci, gustosi, adatti a tutta la famiglia ma anche ideali per inviti speciali. 100 ricette tra primi piatti e minestre, secondi di carne e di pe- sce, contorni e dessert; per ciascun piatto vengono indicati gli ingredienti, la modalità di preparazione, i valori nutrizionali per porzione (apporto di calorie, carboidrati, pro- teine e grassi) ma anche la dif coltà di preparazione, il tempo di esecuzione ed il costo. Il programma di perdita di peso, illustrato in questo libro, è composto da sei moduli preceduti da una fase di preparazione nalizzata a valutare le indicazioni e le motiva- zioni alla perdita di peso. I primi quattro moduli sono stati ideati per raggiungere la perdita di peso attraverso la modi cazione dell’alimentazione, dell’attività sica e supe- rando i più comuni ostacoli comportamentali e psicologici alla perdita di peso, il quinto e sesto per affrontare gli ostacoli al mantenimento del peso. Ogni modulo introduce speci che procedure e strategie della terapia cognitivo comportamentale per acquisire le abilità necessarie per controllare il peso a lungo termine. Il libro è anche rivolto a tutti coloro che, pur non necessitando di una perdita di peso, desiderano imparare delle ricette gustose ma “leggere” e ai professionisti della nutrizione (medici e dietisti) che attraverso l’utilizzo delle ricette contenute possono aiutare i loro pazienti a seguire un regime alimentare più variato ma caloricamente controllato.

Materiale per i pazienti e i terapeuti

Il materiale è scaricabile in forma di pdf ed è riservato ai terapeuti e ai pazienti che utilizzano il libro per la gestione del sovrappeso e dell’obesità. Il materiale non può essere usato per altri motivi senza il permesso dell’editore Positive Press.

Scheda di monitoraggio

Grafico del peso